Pierzga

Pierzga jest naturalnie przetworzonym przez pszczoły pyłkiem kwiatowym, który dodatkowo został wzbogacony wydzielinami organizmów pszczół. Pierzga to pokarm pszczół, który powstaje w wyniku fermentacji pyłku roślin zbieranego przez pszczoły robotnice różnych gatunków pszczół. Z pyłku zebranego z kwiatostanów pszczoły formują na ostatniej parze nóg obnóża. Po przyniesieniu do ula (gniazda) składają je do komórek plastra, a młode pszczoły ubijają je w komórce. W temperaturze ula, która wynosi ok. 35°C, i warunkach beztlenowych zachodzi fermentacja mlekowa zgromadzonego pyłku, której efektem końcowym jest pierzga. Jest ona gromadzona przy czerwiu i stanowi pokarm dla larw (czerwiu otwartego), młodych pszczół i matki.